09:00 - 10:00
Регистрация участников
Приветственный кофе и знакомство с участниками
Холл отеля "Байкал"
10:00 - 11:30
Торжественное открытие
Приветственные слова организаторов и почетных гостей
Церемония открытия Байкальского гастрономического форума 2025
Главный зал
11:30 - 13:00
Панельная дискуссия: "Будущее сибирской гастрономии"
Ведущие шеф-повара и эксперты индустрии
Обсуждение тенденций, возможностей и вызовов в развитии гастрономии Сибири
Конференц-зал A
13:00 - 14:30
Обед от шеф-поваров
Дегустация блюд от участников форума на основе местных продуктов
Ресторан "Волна"